世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。
我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！豆芽炒肉末1.豆芽洗干净2.咸菜切片，怕咸的先泡泡水3.香葱切断4.肉末加盐，酱油，红薯粉，水，搅拌均匀5.蒜瓣切小粒6.油热放入蒜末爆香7.把肉末放进去炒至变色8.再把豆芽放进去翻炒，撒一点水，加适量盐，耗油翻炒均匀9.再放入咸菜，10.最后放入香葱11.装盘莲藕炒荷兰豆食材：主料：莲藕1节，荷兰豆200克，木耳，胡萝卜一小段。辅料：大蒜5瓣，红尖椒1根，盐适量，白糖1/2小勺，淀粉1勺，米醋少许，高汤1小碗，食用油适量。
莲藕炒荷兰豆的做法步骤：莲藕去皮，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有食材处理干净，莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片。2.莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用。3.荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中，焯荷兰豆时最好加几滴油。
黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用。4.锅中加少许油，下红辣椒和蒜片爆香，下所有食材翻炒熟。
5.菜品炒熟后，沿锅边淋入水淀粉翻匀，装盘即可。鱼香茄子食材：咸鱼1块、茄子1根、姜蓉、葱花、蒜、黄豆酱、小红辣椒做法：1.茄子洗净去头，切条，用盐水泡5分钟；咸鱼切粒2.热锅下油，油热倒入切好的茄子，翻炒约3分钟，装上碟备用3.锅放油，放入姜蒜葱辣椒炒香，放入咸鱼和一勺黄豆酱炒香4.加入适量的水和一点点糖，搅拌均匀煮开5.倒入茄子，大火炒约1分钟，装盘撒葱花辣椒即可海鲜凉面食材面条300克，鱿鱼2只，虾10只，黄瓜1根，胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒1个食盐1.5小勺，白醋5克，白糖1小勺，白酒1小勺，辣椒粉5克做法1.鱿鱼去掉鱿鱼头和内脏，撕去黑膜，在表面打上花刀后切块，鲜虾洗净去虾头虾线2.用半勺盐、1勺白酒将鱿鱼和虾腌制15分钟3.黄瓜、洋葱、尖椒、胡萝卜切细丝，放入开水中焯熟，将鱿鱼和虾仁也放入水中焯熟，沥干水分放入大碗4.在碗中放入辣椒粉、白醋、盐和白糖搅拌均匀5.面条放入开水中煮熟后捞出过冷冰，沥干水分捞到碗中，将菜码放上去搅拌均匀即可。
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